Gaya APA

M.S., P, D, I, D, M. (2009). PRINSIP TEKNOLOGI PANGAN SUMBER PROTEIN . Bandung: ALFABETA.

Gaya MLA

M.S., Prof., Dr., Ir., Deddy, Muchtadi,. "PRINSIP TEKNOLOGI PANGAN SUMBER PROTEIN". Bandung: ALFABETA, 2009. Text.